1、金本爱土鸡一只（两斤左右为宜），生抽1碗，清水1碗，姜片半碗，葱数条

2、姜葱铺底，码上鸡，倒入生抽和清水.

3、大火烧开，转灯火，盖上盖子继续小火焖，中途给鸡翻面几次，并舀汤淋鸡身

4、等汤汁粘稠，把筷子插入鸡腿不流血水则熟了，时间大概35-45分钟，视鸡大小而定

5、起锅晾凉斩件即可，可把锅里酱汁淋鸡身上！